Je ne sais pas comment l'écrire.....
Elle est présente dans le jardin de Cruik, depuis le début de la semaine.
Première de l'année ou dernière de la saison ?
La nature a beaucoup de mal à s'y retrouver avec ces températures si douces pour la saison.
Bonne après-midi
Moringhem
Lors de notre dernière promenade découverte avec l'accueil audomarois, une soixantaine de marcheurs ont parcouru environ 7 km autour de Moringhem, qui est connu pour ces épeunaerts.
Nous sommes passés à coté du moulin.
Nous avons aussi emprunté pendant quelques centaines de mètres une voie romaine : la Leulène.
Nous avons admiré l'église de Difques.
Bonne soirée
Velouté de potiron et carottes
Eplucher et couper en dés, 300 grs de potiron, 2 carottes, 1 navet et 1 pomme de terre.
Les mettre dans une cocotte et les recouvrir avec 1 l de lait et 1 l d'eau.
Saler et poivrer.
Porter à ébullition.
Maintenir la cuisson pendant 40 mn.
Mouliner à l'aide du robot plongeant.
Servir chaud, parsemer avec du persil haché.
Bonne soirée
On continue.....
Grand merci
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Tourte aux endives et à la fourme d'Ambert
Couper en lamelles 6 endives, après avoir ôter le coeur de l'endive (qui donne de l'amertume).
Faire confir les lamelles d'endives avec un morceau de beurre.
Ajouter 2 càs de miel.
Bien mélanger le tout.
Couper en dés une belle tranche de fourme d'Ambert.
Garnir un moule à tarte avec un rouleau de pâte feuilletée.
Saupoudrer 2 càs de semoule de blé dur.
Recouvrir avec les endives confites.
Parsemer les dés de fourme d'Ambert sur les endives confites.
Etaler un autre rouleau de pâte feuillettée.
Souder les 2 pâtes ensemble par une pression des doigts.
Dorer avec un jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau.
Mettre au four, température 180 ° pendant 25 mn environ.
Déguster chaud, avec une salade de saison.
Bonne soirée
Encore et toujours
Le mois de janvier n'est pas fini !!!!!
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Volckerinckhove
Hier,malgré le mauvais temps,avec l'accueil audomarois, nous sommes allés à Volckerinckhove, joli village des Flandres qui a obtenu le label "village patrimoine" en 2009.
L'église
L'office de tourisme
Le mur autour de l'ancien prébystère
Le moulin à cheval
Une belle chaumière
Un parc à visiter
Des chapelles
MERCI DE VOTRE VISITE
