Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

19 janvier 2017

Lecture

Une bonne activité hivernale !!!!!

Selon l'ouvrage, la lecture d'un roman peut aller de quelques heures à quelques mois.

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Pour " l'enfant aux cailloux" de Sophie Loubière, la lecture de la première partie du roman à durer mais par contre la fin fut dévorer en quelques heures !!!! à l'image des interlocuteurs d'Elsa Préau.

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18 janvier 2017

Tarte aux betteraves rouges

Après avoir cultivé et récolté, pendant le belle saison, de bons légumes, voici maintenant la période de les cuisiner.

Toutes les solutions sont alors les bienvenues pour trouver et essayer de nouvelles recettes.

Cuire à la vapeur les betteraves rouges.

Eplucher et émincer 2 oignons.

Faire fondre ces oignons avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter un càs de vinaigre de cidre et 3 càc de sucre roux.

Laisser confire à feu doux 15 mn environ.

Etaler la pâte levée.

Déposer sur la pâte levée le confit d'oignon.

Eplucher les betteraves rouges et les couper en rondelles.

Déposer ces rondelles de betteraves rouges sur le confit d'oignon.

Mettre au four, température 180°, pendant 20 mn environ.

Servir avec une salade de saison.

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16 janvier 2017

Flan de potiron au pain d'épices

Que faire avec ce potiron dont je ne connais toujours pas le nom !!!!!

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Il reste  à la maison 6 tranches de pain d'épices, alors pourquoi pas essayer une association.

20 cl de lait, 1 kg de potiron, 200 grs de sucre et ces 6 tranches de pain d'épices .......

Faire fondre le potiron  dans le lait pendant 30 mn.

Ajouter ensuite le sucre et le pain d'épices.

Porter à ébullition et la maintenir pendant 5 mn.

Mettre au four, température 170°, pendant 30 mn.

Déguster froid.

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15 janvier 2017

Ephémère ....

L'hiver est la saison que j'aime le moins, même si à certains moments les paysages sont magnifiques car éphémères !!!!!

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14 janvier 2017

A vos agendas......

Foire aux plantes rares qui aura lieu à Bezouotte 21310 les 13 et 14 mai 2017


110 Exposants venant de France, Belgique, Italie et des Pays Bas


pépinièristes, horticulteurs, maraîchers 


vivaces graminées, succulentes, orchidées, plantes médicinales

 

J'ai reçu cette invitation.

J'espère m'y rendre, pour y puiser des idées même si je préfère de loin les trocs plantes.......

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13 janvier 2017

Le catalpa

Le catalpa du nouveau " jardin de Cruik" est l'élément principal de cet espace.

Malgré toute la place qu'il occupe, nous ne le remarquons plus vraiment.

SAUF, ce matin où un rayon de soleil l'a mis en valeur !!!!!

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Après en avoir fait le tour, j'ai regardé de plus près certains détails.

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Qu'il est beau le catalpa du nouveau " jardin de Cruik" !!!!!!!!!

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11 janvier 2017

Flan de potiron

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Je ne connais pas le nom de cette variété de potiron qui a poussé spontanément dans le nouveau " jardin de Cruik".

La chair de cette variété est très fondante.

Faire fondre 1 kg de potiron dans 2à cl de lait pendant environ 30 mn.

Blanchir 4 oeufs entiers avec 150 grs de sucre.

Ajouter 1 càs de fleur d'oranger du Liban ( merci Pauline et Bachir)

Mélanger 50 grs de fécule avec un peu de lait.

Mélanger tous les ingrédients hors du feu.

Porter ensuite à ébullition.

Verser dans un plat allant au four.

Mettre au four pendant 40 mn, température 180°.

Déguster froid .

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