Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

02 décembre 2016

Financiers aux moisettes

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Que faire avec ces belles noisettes jurassiens ?

Pourquoi pas des financiers avec de la pordre de noisettes !!!!

Réduire en poudre 160 grs de noisettes.

Travailler 160 grs de beurre pour le transformer en pommade.

Ajouter peu à peu 250 grs de farine.

Monter en neige 6 blancs d'oeufs.

Mélanger 300 grs de sucre et la poudre de noisettes.

Incorporer ce mélange aux blancs oeufs montés en neige puis au mélange farine et beurre.

Verser cette préparation dans les moules à financiers.

Mettre au four, température 160 °, pendant 40 mn.

Laisser refroidir avant de démouler.

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01 décembre 2016

A l'abri

Comme chaque année, les géraniums et autres plantes frileuses se sont réfugiées dans la petite véranda qui va vite devenir trop petite.

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30 novembre 2016

Premières gelées

Dans le nouveau " jardin de Cruik", pour les premières gelées, les salades sont protégées.

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Le ciel est magnifique !!!!

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29 novembre 2016

Photophores

Pour garnir les bougies de l'Avent.....

Au gré de mon imagination, mes petits doigts s'activent 

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28 novembre 2016

Paleron au vin

Pour une fois, j'ai réussi à servir du boeuf bien moelleux, ce qui n'est pas évident pour moi, même si j'achète toujours la viande en boucherie traditionnelle.

J'ai plusieurs fois essayé divers recettes, sans résultat satisfaisant.

La semaine dernière, j'ai eu la chance de suivre pas à pas la réalisation de cette recette et le résultat est au delà de mes espérances.

Faire dorer la viande avec un peu de matière grasse dans laquelle j'ai fait revenir un oignon finement émincé.

Ajouter la garniture arômatique : carotte, poireau et branche de céleri, thym et laurier.

Poivrer.

Recouvrir de vin rouge.

Laisser mijoter au four pendant au moins 2 heures, température 180°.

Découper en tranches et servir avec des légumes de saison.

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27 novembre 2016

Tellement présent .......

Quand je suis dans le nouveau " jardin de Cruik", je pense très souvent à Mon Papa. Quand je refais les gestes qu'il m'a appris, quand j'imagine qu'il apprécirait la transformation de cet espace herbacé en grand potager avec quelques parterres de fleurs (comme il le fait sur cette photo) où la plupart proviennent ou de troc ou de bouturages......

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(une de mes premières photos)

Il y a 12 ans, ce jour, c'était pour nous la séparation ..... j'ai presque oublié que le 24 novembre 2004 il nous quittait...... je n'oublie pas toutes les passions qu'il m'a transmis.

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26 novembre 2016

Un projecteur.....

Hier, en fin de journée, j'ai eu l'impression qu'un projecteur avait été installé pour mettre en valeur le clocher comtois de l'église de Peseux.

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Pas besoin de faire de nombreux kilomètres pour découvrir un beau spectacle !!!!!! Ces photos ont été prises du nouveau " jardin de Cruik".