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Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
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Derniers commentaires
31 août 2009

Tarte aux légumes d'été

Tarte aux légumes d'été
Pour utiliser les légumes que nos jardins nous fournissent en abondance l'été , j'ai cuisiné cette tarte. J'ai d'abord fait revenir des lardons que j'ai ensuite réserver. Dans la matière grasse des lardons j'ai fait revenir les courgettes suivi des oignons,...
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30 août 2009

La 71 ème semaine fédérale de cyclotourisme

La 71 ème semaine fédérale de cyclotourisme
En fin d'année 2008, lors d'une réunion avec la municipalité de St Omer, les audomarois apprenaient de façon officielle que la 71ème semaine fédérale de cyclotourisme allait se derouler à St Omer en août 2009. Les organisateurs faisaient appel à volontaires...
29 août 2009

Verrines aux fraises et menthe façon crumble

Verrines aux fraises et menthe façon crumble
Pour changer des traditionnelles fraises au sucre, j'ai essayé cette préparation avec l'aide et les idées de Pauline. Cueillir les fraises dans le jardin ou les acheter sur le marché. Passer trés rapidement les fraises sous l'eau et enlever leur queue....
28 août 2009

Le Pot'je Vleesch

Le Pot'je Vleesch
Voici une recette régionale : Pour réussir cette terrine il faut:environ le même poids de lapin, de poulet et de blanquette de veau.des os de veau.du vin blanc, du vinaigre de citron (si possible)et de l'eau.des oignons, du thym, du laurier, des clous...
28 août 2009

Situation du jardin de Cruik

Situation du jardin de Cruik
Le jardin de Cruik se situe à Arques L'ascenceur à bateaux près de Saint-Omer dans le Pas-de-Calais. Voici les endroits que je préfère dans Saint-Omer. La cathédrale Les ruines St Bertin La tour de la cathédrale Le jardin public
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27 août 2009

Verrines à la betteraves rouges

Verrines à la betteraves rouges
Arracher les betteraves, en couper les feuilles, les laver et les mettre à cuire à la vapeur. Quand elles sont froides, les éplucher. Aprés les avoir couper en morceaux, les réduire en purée aprés y avoir ajouter un jus de citron, une gousse d'ail et...
27 août 2009

Tarte à gros bords

Tarte à gros bords
Quand je fais une tarte à la rhubarbe, je fais en même temps une tarte à gros bords que l'on appelle aussi dans notre région " tarte de ducasse " ou tarte à la crème. Ingrédients : 1 l de lait3 cuillers à soupe de maïzena3 cuillers à soupe de flan impérial120...
27 août 2009

Pâte levée

Pâte levée
Ingrédients :150 grs de farine10 grs de levure de boulanger1 oeuf entier20 grs de beurre fondu.Délayer la levure dans 3 cuillers d'eau tiède. Mélanger tous les ingrédients, en faire une boule et laisser reposer la préparation quelques heures à température...
27 août 2009

Tarte à la rhubarbe, cannelle et gingembre

Tarte à la rhubarbe, cannelle et gingembre
Arracher les bâtons de rhubarbe Couper les bâtons en petits tronçons de 2 cm de longueur, les mettre dans une casserole, y ajouter de la cannelle, du gingembre et 150 grs de sucre. Réduire en compote. Verser la préparation dans un plat à tarte garni de...
27 août 2009

Bienvenue dans notre jardin

Bienvenue dans notre jardin
Il y a juste douze ans aujourd'hui (pour nos 20 ans de mariage) nous aménagions dans cette maison avec ce joli jardin. Au cours de ces dernières années nous avons continué à l'entretenir sans vraiment le modifier mais en fin d'année 2008, nous avons décidé...
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