2 novembre 2009
moules à la bière
Envie de changement et essai concluant.
D'abord nettoyer les moules et enlever celles dont la coquille est cassée ou ouverte.
Faire revenir des échalotes coupées, le bouquet de thym, laurier et céleri en branche.
Verser la bière blonde ( 75 cl selon la quantité de moules à cuisiner) dans la cocotte.
Verser les moules dans la préparation.
Déguster dès que les moules sont ouvertes.
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