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Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
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27 novembre 2009

soupe aux petits légumes revenus dans l'huile d'olive

Le mauvais temps qui sévit chez nous depuis le début de la semaine, nous donnes envie de déguster une bonne soupe.
Voici les légumes utilisés : 100_3951
Dans une cocote, faire revenir dans un filet d'huile d'olive 2 tomates, de l'ail, 2 oignons, une courgette, 1 navet, 2 carottes,1 pomme de terre,  4 poireaux et bouquet garni.100_3955
Tous ces légumes sont coupés en petits morceaux.
Saler.
Ajouter 1.5 l d'eau.
Fermer la cocote, faire mijoter 1 heure avant de retirer le bouquet garni et mouliner les légumes.
Déguster bien chaud.

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