18 décembre 2009
Verrines aux pommes épicées et caramelisées
Eplucher et couper en lamelles 3 belles pommes.
Dans une poêle anti adhésive, faire fondre 50 grs de sucre, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de gingembre et 1 autre de cardamone dans 1 cuiller d'eau. pour faire un caramel.
Ajouter alors les pommes en lamelles, les retourner souvent.
Dans un saladier mélanger 3 yaourts et 1 cuiller à soupe de cassonade.
Dresser dans des verres, en commençant par les pommes puis les yaourts pour terminer par des pommes.
Au moment de servir, parsemer d'amandes grillées à sec.
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