Parfait glacé aux spéculos
Voici une recette facile, délicieuse et qui se prépare à l'avance, que j'ai trouve chez Lili.
Pendant les fêtes, je l'ai préparé 2 fois et je pense qu'elle va devenir une de mes préférées.
Écraser 6 spéculos.
Dans une casserole faire chauffer 12.5 cl de lait avec 40 grs de sucre, ajouter 1/2 cuiller à café de cannelle, 1/2 cuiller à café de muscade, 1/2 gousse de vanille.
Ajouter les spécolos écrasés.
Laisser infuser 5 mn puis retirer la gousse de vanille.
Battre 3 jaunes d'oeuf avec 40 grs de sucre.
Mélanger le lait... + les jaunes d'oeuf, chauffer pour faire épaissir.
Fouetter 12.5 cl de crème liquide.
Ajouter la crème fouettée,
bien mélanger puis verser dans des moules individuels.
Mettre au congélateur. (conservation 15 jours environ)
Brise bise 7
Dernièrement, j'étais plus souvent en cuisine qu'autour de mes brises bise et maintenant je suis en panne faute de fil (je ne trouve pas le même à la mercerie de St Omer et en plus l'amabilité et le conseil ne semblent pas vraiment au rendez-vous).J'attends une prochaine sortie à Lille pour faire le plein.
