7 mars 2010
Verrines de crabe et avocat
Prélever la pulpe d'un avocat, arroser avec le jus d'un demi citron pour éviter qu'elle ne noircisse et la mélanger avec 3 cuillers de ricotta.
Mélanger la chair de crabe avec 3 cuillers de ricotta.
Saler et poivrer les 2 préparations.
Remplir les verrines avec le mélange avocat ricotta puis crabe ricotta.
Terminer par des miettes de crabe parsemées de ciboulette hachée.
Servir frais.
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