29 juin 2010

Dans le jardin de ma voisine.....

Dans le jardin de ma voisine d'en face, Savez vous quoi''y 'a ?Y'a des groseilles blanches,Y'a des groseilles rouges,Y'a plein de bonnes choses,Y'a plein de belles choses... Cruik se demande, ce que sa maîtresse va bien faire avec tout ça. Dans le jardin de sa maîtresse,Y'a des cerises délicieuses. Rendez-vous, les jours suivants, pour de délicieuses recettes. BONNE SOIREEMERCI DE VOTRE VISITE
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28 juin 2010

C'est quand la fête des chiens ?

Le beau temps est enfin arrivé.Pierre peut enfin profiter de son cadeau reçu pour la fête des pères.Cruik voudrait bien en profiter aussi. A quand le petit hamac pour chien ? se demande Cruik
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28 juin 2010

Yaourt de chèvre et radis

Laver les radis et les couper en fines rondelles.Ciseler quelques brins de ciboulette.Mélanger dans un petit saladier les rondelles de radis, la ciboulette, le yaourt de chèvre et le poivre du moulin.Remplir les verrines.Parsemer de fleur de sel.Garnir avec un radis entier ciselé. Servir très frais.
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27 juin 2010

Fidèle......et très utile....

Il m'accompagne souvent dans le potager, lors des récoltes. C'est mon papa qui l'a tressé.Il n'a pas eu le temps pour m'apprendre à choisir le bon osier, le couper, le tresser....ni de me faire découvrir les endroits où trouver cet osier..... J'avais une activité professionnelle et une vie familiale trop prenante......Très souvent, il me l'a apporté plein de bonnes choses.....En ce triste jour pour certaine, une phrase que mon papa disait souvent pour donner du réconfort : " Vas où tu veux, meurs où tu dois" me vient à... [Lire la suite]
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26 juin 2010

Au cours de nos promenades......

Un petit tour dans le marais audomarois.On y voit beaucoup de choses : des oiseaux, des petits animaux, des plantes maraîchères, des plantes sauvages...... mais aujourd'hui voici ceux qui ont surtout retenus notre attention.
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24 juin 2010

Confiture de fraises à la liqueur de roses

Commencer la confiture comme celle de fraises.5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter 1 verre de liqueur de roses.Maintenir de petits bouillons pendant ces 5 mn puis mettre en pots. J'ai fait aussi des confitures de fraises à la rose Voici toute ma production avant étiquetage : La voici, rangée en attendant d'être consommée ou offerte.Demain, ma voisine m'a demandé d'aller cueillir les groseilles dans son jardin pour en faire des confitures.
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24 juin 2010

Feu de la Saint Jean

Quand j'étais jeune et que j'habitais Mesnil-Follemprise en Seine-Martime, dans ce petit village il n'y avait que 2 fêtes : le 14 juillet avec kermesse et distribution des prix et le feu de la Saint Jean suivi de son bal. Pour nous les jeunes, c'était vraiment un jour important( quelque soit le jour de la semaine). Nous, les filles, revêtions une jolie toilette...... Il y a 31 ans, quand mon fils aîné Thomas, à pointer le bout de son nez à Saint-Omer dans le Pas-de-Calais, j'y ai vu un petit clin d'oeil à mon enfance.
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23 juin 2010

Confiture de fraises et rhubarbe

Laver brièvement et ôter les queues de 2 kg de fraises. Couper les fraises en petits morceaux. Eplucher et couper 1 kg de bâtons de rhubarbe. Verser les fruits dans la bassine à confiture. Ajouter 3 kg de sucre. Faire cuire, aux premiers bouillons, ajouter une noisette de beurre pour réduire l'écume. Après 15 à 20 mn de cuisson, tester la prise ( déposer une goutte de confiture dans une assiette froide, si la confiture " frise" c'est qu'elle est cuite mais si elle coule continuer la cuisson quelques minutes et... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Fromages des Flandres

Lors de notre cueillette de fraises à la ferme des Récollets à Sainte-Marie Cappel, nous sommes revenus aussi avec des fromages de leur production.Un vrai délice. Vous trouvez sur ce plateau : le coeur au charbon végétal, la tomme aux orties, le pavé de Cassel et la tomme à la moutarde.En tout on peut trouver une dizaine de variété. A découvrir.
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22 juin 2010

Confiture de fraises

Laver rapidement 3 kg de fraises. Enlever les queues et couper les fraises en morceaux.Verser dans la bassine à confiture.Ajouter 3 kg de sucre.Faire cuire, aux premiers bouillons, ajouter une noisette de beurre pour réduire l'écume.Après 15 à 20 mn de cuisson, tester la prise ( déposer une goutte de confiture dans une assiette froide, si la confiture " frise" c'est qu'elle est cuite mais si elle coule continuer la cuisson quelques minutes et renouveler le test).Mouliner si vous aimez pas les morceaux dans la... [Lire la suite]
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