Fenouil et chorizo pour les moules

Quand j'ai entendu cette recette à la radio, j'ai eu envie de l'essayer lors de la venue de Thomas en France.
J'ai eu raison, car il a beaucoup apprécié.

Nettoyer les moules et supprimer celles dont la coquille est abimée.

Eplucher et émincer un oignon rouge et un bulbe de fenouil.

Ecraser 2 gousses d'ail
Couper un chorizo en petits morceaux

Faire revenir, avec un filet d'huile d'olive l'oignon rouge,le fenouil et l'ail.
Dès qu'ils sont bien colorés, ajouter le chorizo.
Arroser avec un grand verre de vin blanc.
Ajouter les moules.
Couvrir.
Dès que les moules sont bien ouvertes, déguster.

Comments

[odile]

très original, je vais tester en fin de semaine c'est sur!

[cat]

Originale, ta recette !
Bisous
Cat

[gigi la chti]

des moules miam miam c'est bientot la braderie de Lille et alors là on va s'en mettre plein le coco