15 août 2010
Avocat et truite fumée
Quand je reçois, j'aime présenté mes entrées en verrines.
Découper la chair de l'avocat en petits dés et verser dessus le jus d'1/2 citron.
Dans un bol, mélanger 1 yaourt nature, le jus d'1/2 citron.
Saler et poivrer.
Remplir les verrines avec les cubes d'avocat, puis le yaourt et terminer et 1 ou 2 tranches de truite fumée.
Garnir avec un brin d'aneth.
Servir bien frais
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