Tatin de poires

Je vous ai déjà parlé de mon poirier qui fournit beaucoup de fruits très durs à cuire.

Voici donc un de mes essais :

Pré-cuire les quartiers de poires épluchées, dans un autocuiseur, pendant 7 mn.

Déposer les quartiers dans un moule à manquer.
Mélanger 100 grs de vergeoise blonde ,100 grs de vergeoise brune et 80 grs de beurre.
Verser le mélange sur les quartiers de poires.

Recouvrir les quartiers de poires de pâte feuilletée, rabattre les bords à l'intérieur du plat.

Mettre au four pendant 20 mn, température 220°.

Arroser avec un petit verre de liqueur de poire à la sortie de four.

Démouler à la sortie du four.

BONNE SOIREE

Comments

[christine]

Une bonne idée
je file sur le marché de St Omer, je dois acheter des fruits justment
bises

[Lili18]

Miam...j'arrive trop tard...Bises et bonne fin de soirée

[cat]

Cela a l'air trop bon !!!
Bisous
Cat