Côtes de porc charcutières

C'est ici que j'ai trouvé cette recette.

Dans une poêle bien chaude, avec une noisette de beurre, faire cuire les côtes de porc, 5 mn de chaque côté.

Eplucher et émincer une échalote et un oignon.

Mélanger 1 cuiller à café de farine avec 1 cuiller à café de moutarde à l'ancienne.

Ajouter 10 cl de vinaigre ( pour moi vinaigre de cerise) et 10 cl d'eau.

Réserver  au chaud les côtes de porc.

Faire revenir l'échalote et l'oignon dans le jus de cuisson.

Arroser avec le mélange farine-moutarde-vinaigre-eau.

Laisser réduire et épaissir.

Servir avec des pommes de terre à la vapeur.

BONNE JOURNEE

Comments

[faniolette]

mmm c'est sympa!! merci. doux bisou.

[gigi la chti]

je ne suis pas au meilleur de ma forme ce matin mais je me mettrai volontiers à table .....
bon appétit

[Lili18]

Un très bon petit plat de saison ! Bises et bonne journée