Potage courgettes et poireaux au lard

Avec les températures qui ont chutées, quoi de mieux pour se réchauffer, qu'une bonne soupe.

Lors de mon dernier marché, je ne pensais pas du tout faire une soupe, il a donc fallu improviser comme souvent chez moi.

En réserve, les derniers poireaux du jardin conservés en jauge, 2 courgettes et des pommes de terre et 1 morceau de lard fumé.

Eplucher et émincer les légumes.

Dans un autocuiseur, mettre les légumes, le morceau de lard et compléter avec 1.5 l d'eau.

Faire cuire 30 mn environ.

Enlever le morceau de lard.

Mouliner les légumes.

Servir bien chaud, avec une noix de fromages aux herbes.

Bon week-end

Comments

[melayers evelyne]

excellente recette hummm!!! tout pour se régalé bisousss