Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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30 avril 2011

Les couvées .....

Cruik et ses maîtres choisissent souvent la zone des Frais-Fonds à Arques pour la promenade. Après les rats musqués, les hérons, les canes et canards, maintenant ceux sont les canes et leurs canetons. Bonne soirée

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Tags: Arques, canards, hérons, rats musqués, zone des Frais-Fonds

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30 avril 2011

Potage courgettes et poireaux au lard

Avec les températures qui ont chutées, quoi de mieux pour se réchauffer, qu'une bonne soupe. Lors de mon dernier marché, je ne pensais pas du tout faire une soupe, il a donc fallu improviser comme souvent chez moi. En réserve, les derniers poireaux du...

Posté par Mamie Cruik à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, pomme de terre, poireaux, lard

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29 avril 2011

Argenterie...

Après l'application d'une préparation maison, dans un grand bol (à cause à la réaction chimique), soit un mélange jus 1/2 citron et 2 cuillers à soupe de bicarbonate de soude, voici leur nouveau look.

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Tags: citron, bicarbonate de soude

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29 avril 2011

Filet de vives et risotto

Pour le risotto : (c'est Pauline qui m'a suggéré cette recette en faisant l'inventaire de mon réfrigérateur) Faire suer quelques poireaux dans un filet d'huile d'olive. Ajouter 200 grs de riz pour risotto. Arosser avec un verre de bière. Verser régulièrement...

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Tags: poireaux, bière, filet de vives, fromage aux fines herbes

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28 avril 2011

Première parution.....

" Si vous souhaitez vous aussi partager vos recettes, vous pouvez adresser par mail......" Quand j'ai lu cette phrase dans "L'Audomarois", le journal édité par la Mairie de St Omer, j'ai envoyé plusieurs de mes recettes à base de produits de notre région....

Posté par Mamie Cruik à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 avril 2011

Financiers aus pépites de chocolat

Je cherchais une recette pour utiliser les blancs d'oeufs. C'est chez Biscotine que j'ai trouvé cette recette facile à retenir. Dans un saladier, mélanger 75 grs de sucre, 75 grs de poudre d'amandes,75 grs de farine, 75 grs de pépites de chocolat et 75...

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Tags: beurre, pépites de chocolat, poudre d'amandes, blancs d'oeufs

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27 avril 2011

Nouveau cadre

Au cours de mes promenades, j'ai trouvé un nouveau cadre pour la Cathédrale Notre-Dame de St Omer. C'est vrai elle en mérite un plus joli. Bonne soirée Merci de votre visite

Posté par Mamie Cruik à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Omer, cathédrale

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27 avril 2011

Pommes de terre au camembert

Voici une recette, que j'ai réalisée, pour vider mon réfrigérateur. Faire cuire à la vapeur, quelques pommes de terre en robe des champs. Découper en allumettes un morceau de lard fumé. Eplucher et émincer un oignon. Faire suer les lardons et l'oignon....

Posté par Mamie Cruik à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, pomme de terre, lard fumé, camenbert

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26 avril 2011

Les hérons

Arques et le marais audomarois font partie du Parc naturel régional des Caps et Marais d'Opale. La faune et la flore sont préservés. Les hérons y sont présents. ( un rond-point à l'entrée du centre commercial " les rives de l'Aa" y sont représentés. Celui-ci...

Posté par Mamie Cruik à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Arques, marais audomarois, hérons, Parc naturel régional des Cpas et Marais d'Opale

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26 avril 2011

Sorbet aux groseilles

En juillet dernier, je vous parlais de notre récolte et notre cueillette de groseilles. Nous n'avons pas réussi à tout consommer. J'ai congelé le jus extrait, je l'avais un peu oublié.(en rangeant mon congélateur, j'ai eu la chance de le redécouvrir)....

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Tags: citron, orange, sorbet aux groseilles

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