C'est la saison des capucines.....

Depuis quelques années, il y a des capucines dans le "jardin de Cruik".( photos de 2009, 2010 et 2011)

Dans ce livre, j'ai lu comment utiliser les graines de capucines en cuisine.

Plonger les graines vertes dans de l'eau salée, les laisser s'imbiber toute la nuit avant de les égoutter et les verser dans un bocal.

Ajouter du thym, laurier et estragon.

Verser dessus du vinaigre bouillant.

Laisser refroidir.

Ces graines ont maintenant l'aspect et le goût des câpres.

Comments

[Cat]

Sympa !!
Bisous
Cat

[prunelle]

ben nous on s'en passera, Janis-lapin a mangé toutes les capucines depuis longtemps !