30 septembre 2011
Guacamole , chantilly et truite fumée
Eplucher et émincer 1 échalote.
Couper et dénoyauter 1 avocat et en extraire la chair.
Mixer la chair de l'avocat avec le jus d'1 citron et l'échalotte
Ajouter 1 pincée de paprika et quelques gouttes de tabasco.
Saler et poivrer.
Monter 20 cl de crème fleurette en chantilly.
Mélanger avec 1 càs de fromage blanc.
Couper la truite fumée en lanières.
Remplir les verrines avec le guacamole, la chantilly et les lanières de truite fumée.
Réserver au frais.
Pour cette recette pour 4 personnes il faut :
2 avocats
1 citron
1 échalote
1 pincée de paprika
quelques gouttes de tabasco
1 càs de fromage blanc.
20 cl de crème fleurette
2 tranches de truite fumée.
Bonne journée sous le soleil
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