Betteraves rouges et Neufchâtel

Les betteraves rouges sont présentes dans "le jardin de Cruik" et donc bien entendu dans la cuisine.

Pour varier un peu les saveurs et aussi pour utiliser les ingrédients présents au moment de la réalisation de cette recette....

Nettoyer les betteraves et les faire cuire  à la vapeur, dans l'autocuisseur de 15 à 30 mn selon la grosseur des betteraves rouges.

Eplucher et couper en dés les betteraves rouges.

Couper en dés le Neufchâtel.

Dans le bol du robot, déposer les dés de fromage et de légumes ainsi que 3 c à s de crème épaisse.

Saler et poivrer.

Dresser dans des verrines.

Décorer avec des graines de sésame ou des pignons de pin et du persil ou des feuilles de menthe.

Bon week-end

Comments

[mamiemo]

aussi, on mange des betteraves rouges cultivées dans notre jardin. Nous les mangeons souvent accompagnées d'une pomme de terre ou d'un oeuf dur mais il faudra que j'essaie ta recette.
Bonne fin de dimanche, bisous picards

[monik]

Merci Anne Marie de ce petit mélange que je ne connaissais pas...Je vais le faire partager à Neufchatel! Bisous

[gigi la chti]

très originale cette recette et tellement colorée c'est bon à la fois pour les papilles et pour le moral
bon week-end