Emincé de dinde au piment d'Espelette

Couper en dés les escalopes de dinde.

Arroser avec 10 cl d'huile d'olive et le jus d'1 citron.

Eplucher et émincer 6 gousses d'ail.

Saupoudrer d'une càc de piment d'Espelette.

Laisser mariner au 8 heures.

Verser la préparation dans une poêle.

Cuire 10 à 15 mn environ en remuant régulièrement.

Servir bien chaud avec du riz cuit avec des gousses d'ail pour remplacer le sel.

 Bonne journée