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Dans un mortier, écrasser 6 palets bretons.

Faire bouillir 600 ml de lait.

Casser en morceaux 180 grs de chocolat blanc.

Hors de feu, verser le chocolat blanc dans le lait bouillant et remuer pour obtenir un mélange homogène.

Dans un saladier, battre 1 oeuf avec 1 càs  de farine.

Incorporer, ce dernier mélange au mélange lait-chocolat blanc.

Mettre sur le feu pour faire épaissir.

 Laisser refroidir avant de garnir les verrines :

 - les palets écrassés

 - crème de chocolat blanc

 - framboises

 - crème de chocolat blanc

 - quelques framboises

Saupoudrer de la poudre de palets bretons.

Servir frais.