Betteraves rouges et pommes

Couper en dés les betteraves rouges cuites au four.

Dans un blender, réduire en purée une partie des dés de betteraves rouges ,2 yaourts de chèvre et 1 càs de vinaigre balsamique.

Poivrer.

Eplucher et couper en dés une pomme.

Mélanger les dés de betteraves rouges ,les dés de pommes, 2 càs d'huile de colza et 1 càs de vinaigre balsamique.

Poivrer.

Griller à sec des pignons de pin.

Garnir les récipints en commençant par la purée, puis les betteraves rouges et les pommes en salade.

Parsemer les pignons de pins.

Servir frais.

Comments

[pouicpouic29]

un duo que j'adore!biz