6 février 2013
Salade de lentilles au saumon
Eplucher et couper en dés 4 petites carottes.
Eplucher 1 oignon et le piquer avec 2 clous de girofle.
Dans un autocuisseur, verser les lentilles dans 2 fois le volume d'eau.
Ajouter l'oignon avec les clous de girofle, les carottes et 1 feuille de laurier.
Fermer l'autocuisseur et cuire 10 mn.
Egoutter le tout et enlever l'oignon.
Couper le saumon fumé en dés et en lanières.
Mélanger les lentilles et carottes avec les dés de saumon fumé.
Ajouter l'huile d'olive et le vinaigre de xérés.
Servir tiède.
Garnir avec les lanières de saumon fumé.
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