1 mars 2013
Daurade grise au four
Chaque quatrième mardi du mois, à Chaussin, c'est la foire. En fait il s'agit d'un marché.
Un poissonnier s'y installe. J'ai trouvé de belles daurades grises. J'ai donc testé mon four au gaz, pour la cuisson de ces daurades.
Je les ai cuisiné comme ici, et bien entendu sans sel, pour le régime de Pierre.
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