Confiture de cerise et rhubarbe

Avec ces bonnes cerises, j'ai voulu essayé cette confiture, je dois l'avouer, je ne suis pas déçue.

Dénoyauté 1600 grs de cerises.

Couper en tronçons, après l'avoir éplucher, 800 grs de rhubarbe.

Recouvrir avec 2000 grs de sucre.

Laisser fondre le sucre quelques heures ( pour moi une nuit)

Porter à ébullition le mélange.

Dés la formation d'écume, ajouter 1 noisette de beurre.

En fin de cuisson, ajouter le jus d'1/2 citron.

Mettre en pots, quand la confiture frise au contact d'une assiette froide.

Comments

[Cat]

J'ai fait ta recette de confiture rhubarbe/pruneaux .....un délice !

Merci pour ta recette



Bisous

Cat