Cornichons au vinaigre

Dans le nouveau" jardin de Cruik", les pieds de cornichons produisent bien.

Chaque soir, passage au potager pour récolter les cornichons.

Les essuyer avec de l'essuie-tout.

Dans un petit ramequin, les recouvrir de gros sel.

Les laisser dégorger la nuit.

Le lendemain matin, les verser dans le bocal rempli de vinaigre avec quelques feuilles d'estragon et 1 càc de poivre en grains.

Ces cornichons sont bons à consommer dès le lendemain et pendant plus d'un an après.

Comments

[mimi]

Merci pour l'info,j'utilisai du vinaigre à 11°,j'espère que ça va bien se conserver à 8°

[mimi]

est ce que les cornichons se conservent dans le vinaigre d'alcool à 8°?

Merci pour l'info