Pâte levée aux gaudes de chaussin

Pour 2 fonds de tarte :
150 grs de farine+50 grs de gaudes de Chaussin ( farine de maïs torrefié)
8 grs de levure de boulanger
1 oeuf entier
30 grs de beurre fondu.

Délayer la levure dans 3 cuillers d'eau tiède.
Mélanger tous les ingrédients, en faire une boule et laisser reposer la préparation quelques heures à température ambiante, dans un récipient recouvert d'un linge propre et humide.

Etaler la préparation obtenue sur un plan de travail fariné.

Mettre la pâte dans un plat à tarte.

Depuis que Pierre a été opéré pour un quadruple pontage, c'est la seule pâte à tarte que j'utilise, aussi bien pour mes préparations sucrées que salées (sans sel) !!!!!

Comments

[Mamie Cruik]

Je n'ai jamais essayé mais pourquoi pas !!!!

[Cat]

Il y a du beurre, tu crois que je peux le remplacer par de l'huile ?

Bonne journée

Cat