Tomates séchées

(le jardin après une belle cueillette)

La récolte de tomates est abondante. Pour profiter encore longtemps ( mes enfants et moi), j'ai décidé de les faire sécher pour ensuite les utiliser dans des cakes, de salades .....

Dans le four à châleur tournante, faire sécher les tomates coupées en 4, température 50°, pendant au moins 8 heures.

Mettre ensuite en pot, avec quelques feuilles de basilic et recouvrir d'huile d'olive.