Financier aux framboises

Dans le nouveau " jardin de Cruik" nous récoltons encore des framboises, que j'ai congelé au fur et à mesure de la récolte, pour confectionner de bons desserts, le moment venu.

C'est ce qui s'est passé ce week-end, pour l'anniversaire de Pauline et c'est sur son blog que j'ai trouvé la recette en y apportant ma petite note personnelle.

Faire fondre 140 grs de beurre.

Dans un grand saladier, mélanger 60 grs de farine, 90 grs de poudre d'amandes, 40 grs de gaudes de Chaussin et 160 grs de sucre.

Ajouter le beurre fondu.

Monter en neige 4 blancs d'oeufs.

Beurrer un grand moule rectangulaire.

Verser la préparation de ce moule.

Déposer les framboises encore gelées sur la pâte.

Mettre au four, température 180°, pendant 20 mn environ.