Crumble de pêches et framboises
Au cours de l'été dernier, j'ai fait des conserves de pêches de vigne, des vergers voisins du nouveau " jardin de Cruik".
J'ai aussi congelé les framboises cueillies dans le nouveau " jardin de Cruik".
En compagnie de Pauline, j'ai eu plaisir de confectionner un dessert pour la nouvelle année.
Voici la préparation pour la pâte à crumble :
Mélanger 100 grs de beurre pommade avec 120 grs de farine, 75 grs de sucre et 20 grs de poudre d'amandes.
Dans un plat allant au four ou dans des ramequins pour une présentation individuelle, déposer les pêches au sirop puis les framboises encore gelées.
Recouvrir avec la préparation pour crumble.
Mettre au four, température 180°, pendant 15 mn châleur tournante et 5 mn sur la position grill.
Servir tiède avec une boule de glace à la vanille.