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Quand Roselyne m'a parlé de cette recette, ses yeux pétillaient de gourmandise.

J'ai donc eu envie d'essayer et je suis loin d'être déçue, c'est vraiment délicieux et si simple.

Écraser grossièrement 400 grs de cerneaux de noix, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Battre à la fourchette 2 blancs d'oeuf.

Ajouter 200 grs de sucre.

Incorporer ensuite les cerneaux de nois écrasés.

Répartir la préparation en petits tas sur du papier sulfurisé.

Mettre au four, température 180°, pendant 15 mn environ.

Déguster froid, au moment du café.

Vous pouvez remplacer les cerneaux de noix par de éclats de noisettes.