Gaspacho

Avec tous les bons légumes du nouveau " jardin de Cruik", j'ai essayé un gaspacho.

Laver les légumes : tomates, poivron, piment, basilic.

Eplucher oignons et gousse d'ail.

Emincer tous ces légumes.

Direction le blender avec 1l de bouillon de légumes sans sel, poivre du moulin et 1 càs de vinaigre de tomates.

A l'aide d'un chinois filtrer cette préparation.( j'ai utilisé la pulpe pour aromatiser la cuisson d'un poulet)

Verser cette préparation dans un joli verre.

Y ajouter des lamelles de jambon et feuilles de basilic.

Comments

[cheznous62]

J'aime toutes les soupes froides ... profitons en cet été ensoleillé !!

Bises du cœur !

Nicole

[machouka]

Oh ça donne envie , j'aime bcp les soupes froides l'été.

Bises mach'

[laura]

de voir tous ces jolis légumes, ca me donne très envie !