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Encore une nouveauté pour moi.

Les figues sont bien présentes dans le nouveau " jardin de Cruik", j'essaie donc !!!!!

Peser les figues puis les couper en 4.

Arroser avec le jus d'un citron.

Ajouter 2 branches de thym.

Verser le sucre soit 700 grs de sucre pour 1 kg de figues.

Laisser fondre le sucre ( pour moi 24 heures).

Commencer la cuisson pour porter le tout à ébullition et la maintenir à faibles bouillons pendant 20 mn environ.

Ajouter une noisette de beurre dès la formation de l'écume.

Mettre en pots.

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