Confiture de figues au thym

Encore une nouveauté pour moi.

Les figues sont bien présentes dans le nouveau " jardin de Cruik", j'essaie donc !!!!!

Peser les figues puis les couper en 4.

Arroser avec le jus d'un citron.

Ajouter 2 branches de thym.

Verser le sucre soit 700 grs de sucre pour 1 kg de figues.

Laisser fondre le sucre ( pour moi 24 heures).

Commencer la cuisson pour porter le tout à ébullition et la maintenir à faibles bouillons pendant 20 mn environ.

Ajouter une noisette de beurre dès la formation de l'écume.

Mettre en pots.

Comments

[cheznous62]

Je salive mais hélas je n'ai plus le droit de manger des fruits à grains pour raison de santé ... je ne mange que de la gelée, je ne sais si çà existe pour les figues car je n'en n'ai jamais vu dans le commerce en gelée !

En tout cas la recette plaira à certaines gourmandes j'en suis sûre (lol) !

Mes bises dans ta semaine et douce soirée par chez toi !

Nicole