13 décembre 2016
Dos de lieu noir au bacon
Depuis que Pierre est au régime sans sel, c'est toujours un gros problème de cuisiner le poisson.....
Déposer un dos de lieu noir entre 2 tranches de bacon et ficeler le tout.
Dans une poêle bien chaude, faire saisir le tout puis maintenir la cuisson à feu doux.
Pendant ce temps, cuire le riz avec du curcuma.
Préparer la sauce en utilisant du jus de cuisson de moules.
Servir le tout, bien chaud.
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