Tarte aux betteraves rouges

Après avoir cultivé et récolté, pendant le belle saison, de bons légumes, voici maintenant la période de les cuisiner.

Toutes les solutions sont alors les bienvenues pour trouver et essayer de nouvelles recettes.

Cuire à la vapeur les betteraves rouges.

Eplucher et émincer 2 oignons.

Faire fondre ces oignons avec un filet d'huile d'olive.

Ajouter un càs de vinaigre de cidre et 3 càc de sucre roux.

Laisser confire à feu doux 15 mn environ.

Etaler la pâte levée.

Déposer sur la pâte levée le confit d'oignon.

Eplucher les betteraves rouges et les couper en rondelles.

Déposer ces rondelles de betteraves rouges sur le confit d'oignon.

Mettre au four, température 180°, pendant 20 mn environ.

Servir avec une salade de saison.

Comments

[cheznous62]

Dommage je ne peux absolument pas manger de betteraves quel qu'en soit la préparation, je suis malade et les médecins ne s'en explique pas la chose ... Mais comme je suis iléostomisée peut-être d'après eux est(-ce dû à çà !!

Bisous frisquettes ch'tis pour une bonne fin de journée bien au chaud !

Nicole