2 août 2017
Sirop de mélisse
Hier, je me suis rendue compte que je ne vous avais pas donné la recette du sirop de mélisse.
Cueillir 2 bols de feuilles de mélisse.
Laver ces feuilles et les égoutter.
Mettre ces feuilles dans un récipent et verser dessus 1 l d'eau bouillante.
Laisser infuser au moins 1 journée, à couvert.
Filtrerle jus.
Ajouter 1 kg de sucre
Cuire à petit feu pendant 1 heure.
Ecumer.
Mettre en bouteille quand le sirop est refroidi.
A déguster sans modération, tout au long de l'été.
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