Je me répète mais c'est tellement la réalité, nous récoltons beaucoup de pêches, cette année, dans le nouveau " jardin de Cruik".

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Pour utiliser toutes ces pêches, dans un premier temps, faire un sirop de pêches.

Nettoyer à sec les pêches.

Les dénoyauter.

Les mettre à cuire à feu doux avec 1 verre pour 1 kg de fruits, pendant environ 15 mn.

Ecrasser les fruits.

Filtrer.

Ajouter 900 grs de sucre pour 1 litre de jus obtenu

Cuire ce sirop pendant 10 mn environ, en remuant régulièrement.

Laisser refroidir avant de mettre en bouteilles qui doivent être ébouillantées.

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