Sirop de pêches !!!

Je me répète mais c'est tellement la réalité, nous récoltons beaucoup de pêches, cette année, dans le nouveau " jardin de Cruik".

Pour utiliser toutes ces pêches, dans un premier temps, faire un sirop de pêches.

Nettoyer à sec les pêches.

Les dénoyauter.

Les mettre à cuire à feu doux avec 1 verre pour 1 kg de fruits, pendant environ 15 mn.

Ecrasser les fruits.

Filtrer.

Ajouter 900 grs de sucre pour 1 litre de jus obtenu

Cuire ce sirop pendant 10 mn environ, en remuant régulièrement.

Laisser refroidir avant de mettre en bouteilles qui doivent être ébouillantées.

Comments

[Mamie Cruik]

oubli : verre d'eau

j'en dois encore cette année.

le sirop est conservé dans la cave, puis après ouverture dans le réfrigérateur.

Merci de la visite et de la question

A bientôt

Anne-Marie

[nath]

bonsoir, lorsque vous écrivez mettre à cuire avec un verre pour 1kg de fruit c'est un verre d'eau? ce sirop ce conserve bien? merci beaucoup

[La Cine]

Comme ça doit être bon! Mes pêchers sont encore petits et ne donnent pas encore...Tu nous diras si ça se conserve bien! Bises!

[cheznous62]

J'espère que çà conserve bien de la sorte, çà te donne tant de travail !

Belle aprèm' par chez toi, dans le Nord grisaille !

Nicole