Pas de pruniers dans le nouveau " jardin de Cruik", mais grâce au troc nous avons eu droit à ce beau cadeau.

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Dans le livre de Pauline, "petits plats en famille", j'ai trouvé les proportions pour réaliser un excellent clafoutis :

Laver 500 grs de prunes, les essuyer.

Dans un plat bien huilé et fariné déposer les prunes avec noyaux.

Dans un saladier, mélanger 100 grs de farine, 30 grs de poudre d'amandes, 80 grs de sucre de canne, de l'extrait de vanille. 

Casser un à un 4 oeufs, bien mélanger puis ajouter 12 cl de lait.

Pour donner un peu de légèreté, aérer l'appareil avec le robot plongeant.

Recouvrir les prunes avec cette préparation.

Mettre au four, température 210° pendant 15 mn environ puis 180° pendant 20 mn.

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