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Encore beaucoup de figues dans le nouveau " jardin de Cruik", alors pourquoi pas une excellente de confiture à l'orange.....

Essuyer les figues

Les couper en quartier.

Ajouter le zeste d'une orange.

Pour 1 kg de fruits incorporer 800 grs de sucre de canne.

Arroser avec le jus de 2 oranges et 1 citron

Faire cuire le tout pour le porter à ébullition et la maintenir pendant 30 mn.

Ecrasser les fruits les fruits à l'aide du robot plongeant.

Terminer par 1 càc de fleur d'oranger.

Ajouter une noix de beurre pour réduire l'écume qui s'est formée.

Mettre en pots