25 novembre 2017
Betteraves rouges et noisettes
Je vous l'avais promis au moment où je vous ai présenté la récolte de betteraves rouges du nouveau " jardin de Cruik"
Cuire le betteraves rouges à la vapeur (four à vapeur ou autocuisseur)
Les éplucher et les couper en bâtonnets.
Torréfier les noisettes après les avoir éplucher, puis les éclater grossièrement.
Arroser avec 3 càs d'huile de colza et 1 càs de vinaigre de framboises.
Poivrer.
Déguster frais.
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