Poélée de courgettes

En ce moment, les cucurbitacées se récoltent en grand nombre dans le nouveau " jardin de Cruik".

Des amis jardiniers m'ont subgéré une petite recette uniquement avec des légumes de nos jardins.

Eplucher et émincer une dizaine d'échalotes.

Les faire suer dans un peu de matiére grasse, dans une poêle avec couvercle.

Ajouter quelques pommes de terre coupées en rondelles assez fines et une courgette, elle aussi coupée en rondelles fines.

Ajouter plusieurs gousses d'ail ( pour parfumer de plat et remplacer le sel).

(je n'ai pas pris de photo de ce plat qui m'a réconcilié avec la courgette)