La récolte de potimarrons a été très bonne, cette année, dans le nouveau " jardin de Cruik.

Profitons en pour essayer une nouvelle recette.

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Découper le potimarron et ôter les pépins.

Le cuire à la vapeur sans l'éplucher.

Réserver 100 grs de potimarron.

Faire fondre 200 grs de chocolat noir, au bain marie.

Mélanger le chocolat et le potimarron. 

Battre 4 oeufs en omellette et les ajouter au mélange précédent.

Ajouter 150 grs de sucre puis 40 grs de poudre d'amande.

Verser dans un moule à manqué préalablement beurré.

Mettre au four préchauffé à 180°, pendant 40 mn.

Déguster froid.