Soupe de légumes du jardin ....

Comme chaque année , le comité des fêtes de Peseux participe au téléthon.

Une soupe de légumes du jardin a été préparé pour cette manifestation, pour rechauffer les marcheurs.

Tous les légumes ont été taillés en brunoise.

Voici les légumes qui ont été mis dans cette soupe : potiron, carottes, poireaux, navets, pomme de terre, céleri, ail, thym et laurier.

Un gros morceau de lard a été ajouté à ces légumes qui ont été recouverts d'eau.

Porter le tout à ébullition et la maintenir pendant 1 heure.

A la fin de la cuisson, retirer le thym et le laurier.

Emietter le morceau de lard.

Comments

[clarejo]

Une bonne soupe de légumes et rien de tel pour faire le plein de vitamines pour l'hiver.

En plus une soupe pour une bonne cause..

[Mamounette85]

Une bien belle idée surtout avec tes légumes non traités. Bonne semaine

[cheznous62]

Une bonne soupe qui "requinque" comme l'on dit par chez nous … rien qu'à te lire, je la déguste … j'adore ce mélange divers de légumes !!

Bises dans ta soirée Anne Marie en prévision d'une semaine pluvieuse et venteuse dans le Nord … bouh !!

Nicole