Coeur de boeuf mijoté à la sauge

Merci Nathalie pour le don de quelques tranches de coeur de boeuf.

Internet m'a permis de trouver une recette facile à réaliser, avec tous les ingrédients en stock, issus du nouveau " jardin de Cruik".

Eplucher ail, oignons et carottes.

Faire fondre ail et oignons dans un peu de matière grasse.

Saisir la viande.

Arroser avec un verre de vin rouge.

Ajouter quelques branches de sauge.

Laisser mijoter 40 mn environ.

Cuire à la vapeur quelques pommes de terre, déposées dans une marguerite au dessus de la viande.

C'est encore meilleur, si vous le servez lendemain, après l'avoir fait réchauffer.