Tarte aux amandes et à la rhubarbe et aux épices

C'est la pleine saison de la rhubarbe, profitons en !!!

Couper les bâtons de rhubarbe en tronçons dans un saladier.

Saupoudrer avec 2 càc d'épices pour pain d'épices et 120 grs de cassonade.

Laisser macérer quelques heures.

Garnir un moule à tarte avec de la pâte levée.

Saupoudrer 60 grs de poudre d'amandes et 40 grs de semoule de blé sur la pâte levée.

Egoutter la rhubarbe et réserver le jus.

Verser la rhubarbe sur la poudre d'amandes.

Dans un saladier, battre 4 oeufs entiers, ajouter 10 cl de lait 1/2 écrémé et le jus de la rhubarbe.

Verser cette préparation sur la rhubarbe.

Mettre au four, 40 mn, température 180°.

A la sortie du four, saupoudrer avec 20 grs de cassonade.

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Comments

[lalibricole]

Bonjour ! Cette tarte semble délicieuse (j'adore la rhubarbe) et je crois que je ne vais pas tarder à l'essayer.

Merci pour cette recette.

Bonne journée