Poireaux au Brillat Savarin

Après une belle récolte de poireaux, il faut maintenant chercher comment les cuisiner.

Cuire les poireaux à la vapeur.

Dans un plat allant au four, déposer les poireaux sur une tranche de jambon, puis les enrouler.

Mélanger un Brillat Savarin coupé en dés avec 10 cl de lait et le jus de cuisson des poireaux et porter à ébullition

Verser cette préparation sur les poireaux.

Râper un peu de comté, au dessus.

Mettre au four, 30mn à 180°

Déguster bien chaud.

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Comments

[wattoote]

humm le brillat savarin quel délice