Tarte aux noix.

A chaque fois que je fais de la mayonnaise, je n'utilise que le jaune de l'oeuf. Je conserve le blanc au congélateur.

Avec 6 blancs, pourquoi pas préparer une tarte aux noix !!!

Travailler 160 grs de beurre dans une terrine chauffée, pour le transformer en crème.

Ajouter peu à peu 250 grs de farine.

Mélanger ensemble 300 grs de sucre et 160 grs de cerneaux de noix réduit en poudre.

Battre les 6 blancs d'oeufs en neige très ferme puis ajouter le mélange sucre et noix.

Incorporer alors le beurre et la farine bien mélanger, le tout

Verser cette préparation dans un moule à tarte garni d'une pâte levée.

Mettre dans le four préchauffé à 160°, pendant environ 45 mn.

Comments

[FRANCOISE]

Anne-Marie je vous donne la recette de ma grand-mère



200 gr de noix hachées

150 gr de sucre cristallisé

2 oeufs

Tout mélanger et mettre dans un moule a tarte T°180 et 30 minutes en surveillant

Vous me direz c'est un régal

[FRANCOISE]

Alors là je vous pique cette bonne recette merci beaucoup

[clarejo]

bonjour, excellente idée que de congeler les blancs c' est ce que je fais moi aussi pour les conserver.

bonne journée

[isabelle]

bonjour ! je ne pensais pas qu'on pouvait congeler les blancs , merci pour le tuyau !!