Velouté de chou-fleur et vache qui rit !!!

Pour ne pas gaspiller.

Après avoir dégusté une partie du chou-fleur cuit à la vapeur avec quelques pommes de terre, avec un filet de truite, transformé les restes de ces légumes en velouté en les mouillant avec un bouillon de légumes et en les écrassant à l'aide d'un moulin à légumes.

Porter à ébullition.

Servir chaud avec 1 ou 2 portions de " vache qui rit" et un peu de persil hâché.

Comments

[FRANCOISE]

Bonsoir Anne-Marie

Excellent ce potage ,j'ai fais potage de courge ce soir avec vache qui rit également mais on avait pas trop faim après les bugnes ..bonne soirée