Intolérance
Tout comme son grand frère au même âge, Lauriane est intolérante au lactose via le lait maternel.
Lors de leur séjour dans le Jura, j'ai du en tenir compte et essayé de cuisiner sans lait, ni crème, ni fromage, ni beurre.
J'ai donc fait connaissance avec le lait d'amandes, le lait d'avoine, le lait de noisettes et les crème de coco et tous ces produits sans lactose.......
Au niveau gustatif, aucun problème mais la tenue et la présentation des plats n'étaient pas au rendez-vous.
Pour Lauriane, tout c'est bien passé.
Le plus souvent, je confectionnais comme d'habitude, avec les ingrédients habituels pour l'ensemble de la famille et en remplacant certains composants pour la part de Pauline.
charlotte au coulis de cerises congelé, de l'année dernière
gâteau madeleine recouvert de confiture de cerises où j'ai remplacé le beurre par de la margarine