Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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12 avril 2011

Sablés à la vanille

Dans un saladier, mélanger 1 oeuf, 4 sachets de sucre vanillé, 50 grs de sucre fin et 125 grs de beurre ramolli. Ajouter 250 grs de farine de blé. Bien travailler la pâte. La laisser reposer au réfrigérateur 20 mn environ. Etaler la pâte à 5 mn. Découper...

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Tags: beurre, farine, sucre, oeuf, sucre vanillé, sablés

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26 février 2011

Cookies au chocolat

Envie de friandises au chocolat !!!! Concasser 150 grs de chocolat, à l'aide d'un couteau. Dans un saladier, mélanger 260 grs de farine,1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel et 1 cuiller à café de vanille en poudre. Travailler à la fourchette...

Posté par Mamie Cruik à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine, oeufs, sel, levure chimique, vanille en poudre, lait concentré

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27 décembre 2010

Gaufres d'étrennes

J'avais envie d'en faire depuis quelques temps et c'est chez Lili que j'ai trouvé cette recette.C'est vraiment, la semaine pour les préparer.J'ai adapté les proportions à la quantité de certains ingrédients dans ma réserve. Les recettes trouvées dans...

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20 mars 2010

Financiers

Une petite recette, pour utiliser les blancs d'oeufs que j'ai congelés. Réduire en poudre 100 grs d'amandes et mélanger avec 200 grs de sucre.Faire fondre 100 grs de beurre puis ajouter 160 grs de farine.Fouetter les 4 blancs d'oeufs.Incorporer le mélange...

Posté par Mamie Cruik à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, financiers

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7 janvier 2010

Fondants aux 2 chocolats

Faire fondre 120 grs de chocolat noir avec 120 grs de beurre.Dans un saladier, mélanger 4 oeufs, 80 grs de sucre, 80 grs de farine, 2 cuiller à café de gingembre en poudre.Ajouter ensuite le chocolat fondu.Remplir à moitié chaque moules de cette préparation,...

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Tags: gingembre, farine, oeufs, sucre, chocolat blanc, chocolat noir

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17 décembre 2009

Coulant au chocolat à la pâte de spéculos

Voici le dessert que nous avons fait pour l'anniversaire de Thibault.Faire fondre 130 grs de chocolat avec 70 grs de beurre. . Ajouter 1 pincée de sel, 60 grs de sucre, 35 grs de farine et 3 oeufs. bien mélanger le tout.Remplir les moules à moitié, ajouter...

Posté par Mamie Cruik à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulant au chocolat, pâte de spéculos

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28 novembre 2009

Madeleines au chocolat

Voici une autre recette de madeleines.Faire fondre 160 grs de beurreMélanger 150 grs de sucre avec 3 jaunes d'oeuf jusqu' à que ce mélange blanchisse.Mélanger 170 grs de farine, 1 cuiller à café de levure et 2 cuiller à soupe de chocolat en poudre non...

Posté par Mamie Cruik à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, madeleines

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25 novembre 2009

Gaufres

Pierre m'a demandé de lui faire des gaufres mais je n'ai pas retrouvé la recette que je fais habituellement, j'ai donc chercher et j'en ai trouvé une autre. Voici les ingrédients : Dans un saladier battre 3 oeufs avec 3 cuillers à soupe de sucre et 1...

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Tags: gaufres

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9 novembre 2009

Muffins fourrés à la confiture

Faire fondre 120 grs de beurre.Battre 3 oeufs avec 150 grs de sucre pour obtenir un mélange blanchâtre.Ajouter à ce mélange 200 grs de farine et 1/2 sachet de levure.Incorporer alors le beurre fondu.Laisser reposer la pâte 15 mn au réfrigérateur et préchauffer...

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Tags: muffins, confiture

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18 octobre 2009

Madeleines

Pour le repas de ce midi, rôti de porc : cuisson au four assez longue. J'en ai profité pour cuire en même temps quelques madeleines.Faire tiédir 125 grs de beurre. Mélanger dans une terrine 150 grs de sucre, 3 oeufs et une pincée de sel.Quand le mélange...

Posté par Mamie Cruik à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, poudre de vanille, madeleines

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