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Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik
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Derniers commentaires
13 août 2013

Confiture d'abricots au gingembre

Confiture d'abricots au gingembre
1 kg d'abricots 700 grs de sucre 30 grs de gingembre frais 1 noisette de beurre Laver brièvement les abricots. Les essuyer. Enlever les noyaux. Peser les fruits ( pour 1 kg de fruits ajouter 700 grs de sucre) Râper le gingembre frais et l'ajouter sur...
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12 août 2013

Compote poire, pomme ....

Compote poire, pomme ....
Recette pour utiliser au mieux les fruits qui sont en abondance dans le nouveau " jardin de Cruik" et dans celui de Josiane. Les poires qui demandent une jongue cuisson alors que les pommes sont fondantes ( pommes des moissons) Eplucher et couper en petits...
6 août 2013

Confiture d'abricots aux amandes d'abricots torréfiées

Confiture d'abricots aux amandes d'abricots torréfiées
Pour toutes mes confitures, j'utilise les fruits de ma production ou que l'on me donne, sauf pour celles d'abricots où je suis obligée d'acheter les fruits, nous ne sommes pas dans une région de production, et pour les enfants c'est une de leur confiture...
11 juillet 2013

Gelée de groseilles ( recette ultra simple)

Gelée de groseilles ( recette ultra simple)
Dans le jardin de Josiane, il y a beaucoup de groseilles. Elle n'a pas le temps de les cueillir, elle prépare le mariage de sa fille Pauline, mais elle m'a souflé sa recette qui est ultra simple. Extraire le jus des groseilles, à votre convenance ( pour...
17 juin 2013

Confiture de cerise et rhubarbe

Confiture de cerise et rhubarbe
Avec ces bonnes cerises, j'ai voulu essayé cette confiture, je dois l'avouer, je ne suis pas déçue. Dénoyauté 1600 grs de cerises. Couper en tronçons, après l'avoir éplucher, 800 grs de rhubarbe. Recouvrir avec 2000 grs de sucre. Laisser fondre le sucre...
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30 mai 2013

Confiture de rhubarbe aux pruneaux

Confiture de rhubarbe aux pruneaux
Ceux sont mes premières confitures de l'année, et en plus les premières faites à Peseux. Aller au jardin pour y arracher les bâtons de rhubarbe, couper les feuilles qui vont prendre la direction du compost. Eplucher les bâtons de rhubarbe et les couper...
30 décembre 2012

Compote de kaki

Compote de kaki
Eplucher un kaki et le couper en dés. Dans une petite casserole, faire fondre la chair du kaki avec un filet de citron. Ajouter 1/2 càc de canelle. Servir frais avec une tranche de quatre-quart.
6 décembre 2012

Gelée de pommes aux fruits rouges et compote.

Gelée de pommes aux fruits rouges et compote.
C'est encore la saison pour faire de la gelée de pommes. C'est aussi le moment de commencer à vider le congélateur en prévision du déménagement. Eplucher et couper les pommes en quartiers. Les pépins et les épluchures sont déposées dans un torchon à confitures...
29 novembre 2012

Gelée de pommes à l'eau de vie de prunes

Gelée de pommes à l'eau de vie de prunes
Eplucher et couper les pommes en quartiers. Les pépins et les épluchures sont déposées dans un torchon à confitures, ceux sont eux qui vont donner une jolie couleur à la gelée. Déposer les quartiers de pommes dans le fruitier (ou extracteur de jus) et...
13 novembre 2012

Confitures de tomates cerises

Confitures de tomates cerises
Que faire avec les dernières tomates cerises de la saison ? Pourquoi ne pas essayer d'en faire de la confiture ? Couper les tomates cerises en deux. Peser les tomates. Ajouter la même quantité de sucre. Râper le zeste d'un citron Arroser avec le jus d'un...
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