Le jardin de Cruik : Les fleurs, les légumes..., les recettes qui suivent....., le reste...et bien entendu Cruik

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18 janvier 2015

Galette comtoise

Merci à Nelly du comité des fêtes de Peseux, qui m'a fait découvrir cette délicieuse recette. Dans 1/4 de l de lait, faire fondre 80 grs de beurre et 4 càs de sucre. Ajouter 3 càs de fleur d'oranger. Hors du feu ajouter en 1 seule fois 125 grs de farine....

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Tags: fleur d'oranger, beurre, farine, oeufs, sucre, lait, galette comtoise

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6 janvier 2015

Galette à la frangipane et chocolat

Pour une fois, j'ai décidé d'utiliser de la pâte feuilletée du commerce pour confectionner la galette. Mélanger 75 grs de beurre pommade avec 100 grs de sucre et 200 grs de poudre d'amandes. Ajouter 1 càc de fleur d'oranger. Casser 2 oeufs. Quand la préparation...

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Tags: fleur d'oranger, beurre, oeufs, sucre, lait, pâte feuilletée, pépites de chocolat, poudre d'amandes, frangipane

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4 janvier 2015

Pain d'épices

Dans un saladier, mélanger 150 grs de farine avec 3 càc d'épices à pain d'épices et 1 càc de bicarbonate de soude. Ajouter alors 4 càs de lait tiède et 150 grs de miel. Remuer pour obtenir unmélange homogène. Verser dans un moule bien huilé. Mettre au...

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Tags: pain d'épices, farine, lait, miel, bicarbonate de soude, épices pour pain d'épices

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14 décembre 2014

Cake aux carambars.

C'est en visitant certains blogs que j'ai trouvé cette idée. C'est super. Faire fondre 15 carambars dans 10 cl de lait, à feu doux. Ajouter 150 grs de beurre, mélanger pour obtenir une pommade. Faire blanchir 3 oeufs avec 150 grs de sucre. Ajouter 150...

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Tags: beurre, farine, sucre, lait, cake, bicarbonate de soude, carambars

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11 novembre 2014

Madeleines

J'ai enfin trouvé une recette facile de madeleines. Travailler en pommade 120 grs de beurre. Ajouter le même poids de sucre. Casser et incorporer un à un les 3 oeufs. Ajouter le zeste d'une orange. Verser 120 grs de farine et mélanger pour obtenir une...

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Tags: beurre, farine, oeufs, sucre, madeleines, zeste d'orange

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22 juin 2014

Pudding à ma façon !!!!

Un petit peu de pain rassi et des cerises, pourquoi pas essayer un pudding à ma façon, pour ne rien perdre !!!!! Couper le pain. Arroser le pain avec le lait. Dénoyauter les cerises (1 saladier). Battre 3 oeufs avec 150 grs de sucre. Mélanger le tout....

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Tags: oeufs, sucre, lait, pain rassi, cerises, pudding

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24 mai 2014

Gâteau aux cerises

C'est demandé si gentiment que je ne peux vous refusez la recette du gâteau aux cerises présenté, en photos, dans mon article d'hier. Comme, j'ai mélangé 2 recettes et que ce gâteau était si bon (il a été partagé entre les membres du comité des fêtes...

Posté par Mamie Cruik à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt nature, farine, oeufs, sucre, levure chimique, cerises, sucre vanillé, huile de pépins de raisin

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3 février 2014

Crêpes !!!!!

Au lendemain de la chandeleur, rien d'original que de vous donner une recette de crêpes que j'ai essayé hier. Cette recette est en fait un mélange de ma région d'origine, le Nord-Pas-de-Calais et de ma région d'adoption, la Franche-Comté. Comme ma Maman...

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Tags: fleur d'oranger, farine, oeufs, lait, huile de pépins de raisin, gaudes de Chaussin, eau de pain

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13 janvier 2014

Galette à la frangipane (à ma façon)

Pour faire cette galette, je n'ai pas utilisé de la pâte feuilletée mais de la pâte levée. J'utilise la pâte levée qui est moins riche en matière grasse et donc mieux adaptée au régime de Pierre suite au quadruple pontage coronarien subi en avril 2012....

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Tags: beurre, oeufs, sucre, pâte levée, poudre d'amandes, gaudes de Chaussin, frangipane

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9 novembre 2013

Gâteau au yaourt et rhubarbe

Aller dans le nouveau "jardin de Cruik" pour arracher 6 tiges et feuilles de rhubarbe. Couper les feuilles de rhubarbe et les déposer dans le composteur.( elles sont toxiques à la consommation). Eplucher et couper de les bâtons de rhubarbe en petits tronçons....

Posté par Mamie Cruik à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhubarbe, yaourt nature, farine, oeufs, sucre, levure chimique, sucre vanillé, huile de pépins de raisin, poudre de noisettes

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